Mehmonlar, chek va qoʻshimcha sotuvlar

iiko maʼlumotlari asosida mehmonlar va oʻrtacha chek: qachon kelishadi, qancha sarflashadi va yana nimani taklif qilish mumkin

Restometrics mehmonlar qaysi kunlari va soatlarda kelishini, oʻrtacha chek nimalardan tashkil topishini, qaysi kanallar va zal zonalari tushum keltirishini hamda mehmonlar nimalarni birga olishini koʻrsatadi.

Kabinetda qayerda

«Mehmonlar», «Chek», «Savdo kanallari», «Juftliklar»

Manba

iiko cheklari va buyurtmalari

Yangilanish

Avtomatik

Tarif

237 000 soʻm/oy, bir lokatsiya uchun, barcha boʻlimlar bilan

01 — Vazifa

Umumiy tushumda mehmonlar haqida nima koʻrinmaydi

Juma oqshomi zal toʻla, seshanba ertalab boʻm-boʻsh, smenalarda esa xodimlar soni bir xil.
Oʻrtacha chek pasaydi, sababi esa noaniq: mehmonlar kamroq pozitsiya olmoqdami yoki arzonroq narsalarni tanlamoqdami.
Yetkazib berish oʻsmoqda, lekin u zal bilan solishtirganda qancha tushum keltirayotgani koʻrinmaydi.
Ofitsiantlar mehmonlar haqiqatan birga oladigan taomlarni emas, «yana biror narsa»ni taklif qilishadi.
Yetkazib berishdan foydalanadigan doimiy mehmonlar buyurtma qilmay qoʻyadi, buni esa hech kim sezmaydi.

02 — Bandlik

Mehmonlar qachon keladi

Kunlar boʻyicha mehmonlar oqimi va oʻrtacha chek, kun ichidagi va hafta kunlari boʻyicha bandlik, «kun × soat» issiqlik xaritasi esa eng gavjum va eng sust vaqtni koʻrsatadi — mehmonlar, tushum yoki oʻrtacha chek boʻyicha.

Mehmonlar

Davr kunlari boʻyicha mehmonlar oqimi va oʻrtacha chek.

Soatlar boʻyicha

Kun ichidagi bandlik — qachon choʻqqi, qachon pasayish.

Hafta kunlari boʻyicha

Kuchli va kuchsiz kunlar — mehmonlar, tushum, chek.

Issiqlik xaritasi

Kunlar va soatlar boʻyicha: zal qachon toʻla, xodimlar qachon bekor turadi.

03 — Chek

Oʻrtacha chek nimalardan tashkil topadi

«Chek» boʻlimi oʻrtacha chekni chuqurlik — chekdagi pozitsiyalar soni — va pozitsiya narxiga ajratadi, ularni kunlar, soatlar va lokatsiyalar boʻyicha koʻrsatadi hamda cheklarni summasiga koʻra segmentlarga boʻladi: qaysi cheklarda pul ishlayotganingiz koʻrinadi.

Chuqurlik va pozitsiya narxi

Chek ikki yoʻl bilan oʻsadi: mehmonlar koʻproq oladi yoki qimmatrogʻini tanlaydi. Boʻlim sizda ulardan qaysi biri ishlayotganini koʻrsatadi.

Chek segmentlari

Kichik, oʻrta va yirik cheklar qancha va asosiy tushumni qaysilari keltiradi. Segment chegaralarini oʻzingiz belgilaysiz.

Chek boʻyicha top

Har bir xodimning savdo samaradorligi — kim koʻproq daromad keltiradi, kim esa natijani pasaytiradi.

Batafsil →

Restometricsdagi «Chek» boʻlimi — kunlar boʻyicha oʻrtacha chek, mehmon boshiga chek, chek chuqurligi va pozitsiya narxi — «Chek»: oʻrtacha chek, mehmon boshiga chek, chek chuqurligi va pozitsiya narxi, oʻtgan davrga nisbatan oʻzgarishi bilan (demo-restoran maʼlumotlari asosidagi skrinshot).

04 — Kanallar va zonalar

Mehmonlar qayerda va qanday xarid qiladi

Zal, olib ketish va yetkazib berish boʻyicha tushum, buyurtmalar va oʻrtacha chek, agar buyurtmalar kiosklar, agregatorlar yoki oʻz ilovangizdan kelsa — buyurtma manbai boʻyicha ham. Zal zonalari zal, bar va veranda qancha tushum keltirishini, jumladan turli soatlarda ham koʻrsatadi.

Savdo kanallari

Zal, yetkazib berish, olib ketish, agregatorlar — tushum va marja.

Zal zonalari

Zonalar boʻyicha tushum, oʻrtacha chek va mehmonlar — zal, bar, veranda. Kun vaqti boʻyicha filtr va zonani soatlar kesimida tahlil qilish.

Restometricsdagi «Savdo kanallari» boʻlimi — zal, olib ketish va yetkazib berish ulushi hamda kunlar boʻyicha dinamika — «Savdo kanallari»: har bir kanalning tushumi, buyurtmalari va cheki hamda kunlar boʻyicha dinamika (demo-restoran maʼlumotlari asosidagi skrinshot).

05 — Qoʻshimcha sotuvlar

Mehmonlar nimalarni birga oladi

«Juftliklar» boʻlimi mehmonlar bitta chekda boshqalarga qaraganda sezilarli darajada koʻproq oladigan taom juftliklarini topadi: taom bilan birga nimani taklif qilish, komboni nimalardan yigʻish, qaysi juftliklar ommalashib borayotgani.

Nimani taklif qilish

Kuchli bogʻliqlikka ega juftliklar — ofitsiant uchun tayyor maslahat: bu taom bilan birga odatda mana buni olishadi.

Kombo uchun nomzodlar

Oʻrtacha cheki yuqori boʻlgan, tez-tez uchraydigan juftliklar.

Nima oʻzgarmoqda

Oʻsayotgan, kamayayotgan yoki yaqinda paydo boʻlgan juftliklar.

06 — Yetkazib berish

Yetkazib berish mehmonlari

Bu boʻlimlar iikoda yetkazib berish buyurtmalarida mehmon telefoni saqlansa va buyurtma manbai koʻrsatilgan boʻlsa, paydo boʻladi.

Yetkazib berish CRM

Yetkazib berishning har bir mijozi: necha marta va qancha summaga buyurtma bergan, koʻpincha nimani oladi va qancha kutgan. Telefonlar va ismlar ochilmaguncha yashirin turadi.

Ushlab qolish va tezlik

Buyurtmasini uzoq kutgan mehmonlar buyurtmasi tez yetkazilganlar kabi tez-tez qaytib keladimi.

Yetkazib berish tezligi

Daqiqalar qaysi bosqichda yoʻqoladi — buyurtmani qabul qilishdami, oshxonadami yoki yigʻishdami — lokatsiyalar va soatlar boʻyicha.

07 — Talablar

iiko tizimida nima boʻlishi kerak

Zallar va stollar — «Zal zonalari» uchun.
Buyurtma turlari — zal, olib ketish va yetkazib berish kanallarga ajralishi uchun.
Yetkazib berish buyurtmalarida mehmon telefoni — yetkazib berish CRM uchun.
Yetkazib berish buyurtmasining manbai — «Yetkazib berish tezligi» uchun.

Restometrics Rossiya dasturiy taʼminot reyestriga kiritilgan (yozuv № 34007). Serverlar Rossiyada joylashgan, maʼlumotlar himoyalangan kanal orqali uzatiladi.

08 — Tarif

Hammasi asosiy tarifga kiradi

Mehmonlar haqidagi boʻlimlar va analitikaning boshqa boʻlimlari. Mehmonlar va cheklar soniga cheklov yoʻq, iiko serverlari soni cheklanmagan.

Oylik

237 000 soʻm/oy, bir lokatsiya uchun

Barcha analitika boʻlimlari, AI-tavsiyalar, ob-havoni hisobga oladigan prognoz.

Yillik

2 369 000 soʻm/yil, bir lokatsiya uchun

Xuddi shu imkoniyatlar, yillik toʻlov hisobiga arzonroq.

14 kunlik toʻliq foydalanish — bepul, soʻngra tanlangan tarif boʻyicha. Toʻlov hisob-faktura boʻyicha.

09 — Savollar

Koʻp beriladigan savollar

Qaysi soatlarda yana bitta ofitsiant kerakligi koʻrinadimi?

Ha. «Soatlar boʻyicha» va «Issiqlik xaritasi» soatlar va hafta kunlari boʻyicha bandlikni koʻrsatadi — uni smenalar jadvali bilan solishtirish qulay.

Mehmonlar nimani birga olishini qayerdan bilasiz?

iikodagi cheklaringizdan: «Juftliklar» boʻlimi bitta chekda uchraydigan taom juftliklarini sanaydi.

Yetkazib berish mehmonlarining telefonlari koʻrinadimi?

Yetkazib berish CRM boʻlimida telefonlar va ismlar sukut boʻyicha yashirilgan. Ularni tugma orqali ochish mumkin, har bir ochilish jurnalga yoziladi.

Bu alohida pullik opsiyami?

Yoʻq. Bu boʻlimlarning barchasi asosiy tarifga kiradi — har bir lokatsiya uchun oyiga 237 000 soʻm.

iikoni ulang va oʻz mehmonlaringizni koʻring

Ulanish bir necha daqiqa vaqt oladi — dasturchisiz va joriy etish uchun toʻlovsiz. Restometrics boʻlimlarining toʻliq katalogi — «iiko analitikasi» sahifasida.

iikoni ulang